Chefe Michele Fanciullo

- San Régis - Paris -

Na cozinha desde 2022, Michele Fanciullo, que estagiou no Hotel Georges V ao lado do chefe David Bizet, duas estrelas, criou um menu refinado, eclético e convivial que muda com as estações

Um verdadeiro artesão de sabores, Michele esforça-se por fazer sobressair o melhor dos produtos sazonais com paixão e criatividade. Cada ingrediente é explorado em todas as suas dimensões, com um trabalho meticuloso sobre as texturas, trazendo profundidade e harmonia a cada prato

A sua cozinha, ao mesmo tempo delicada e refinada, celebra a simplicidade elegante, onde cada sabor encontra o seu lugar e se exprime plenamente. Através das suas criações, o Chef convida-o a desfrutar de uma experiência culinária sincera e intemporal, em perfeita harmonia com a autenticidade e generosidade da nossa Casa